Mais e Ceci

L’incontro tra il mais e i legumi da agricoltura biologica trasforma un alimento tradizionale come le gallette in un’esplosione di sapori. Ideali per accompagnare in modo originale e nutriente i tuoi pasti, queste gallette insolite uniscono le proprietà nutrizionali del mais con quelle dei ceci. Questi legumi sono molto ricchi di fibre e aiutano a regolarizzare l’intestino. Grazie al contenuto di acidi grassi omega 3 sono ottimi alleati del sistema cardiovascolare: contribuiscono, infatti, a controllare la pressione arteriosa e ad aumentare i valori del colesterolo HDL, quello cosiddetto “buono”, riducendo i livelli di LDL, il colesterolo “cattivo”. Inoltre, questi legumi contengono il folato, una sostanza che aiuta a mantenere bassa l’omocisteina, un aminoacido presente nel sangue che, quando raggiunge valori sopra la norma, aumenta il rischio di eventi cardiovascolari come ictus e infarto. I ceci contengono, inoltre, molti sali minerali, tra cui soprattutto magnesio, calcio, fosforo e potassio e una buona percentuale di vitamine C e del gruppo B. Le gallette mais e ceci non contengono glutine e sono quindi indicate anche per chi soffre di celiachia.